粤菜背景墙做法教程

粤菜背景墙做法教程
(序号 1)
背景介绍：粤菜是广东地区的特色美食，以其色香味俱佳、营养丰富而闻名于世。背景墙作为一道装饰菜品，在家居装饰中越来越受到欢迎。本文将介绍粤菜背景墙的制作方法，并提供一些适合人群和禁忌等信息。
(序号 2)
材料：
- 猪肉末 100克
- 虾仁 100克
- 葱姜末 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 清水 适量
(序号 3)
步骤：

1. 将猪肉末和虾仁加入葱姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入淀粉、清水搅拌均匀，制成蛋糊。
3. 将腌制好的猪肉末和虾仁放入蛋糊中，搅拌均匀。
4. 将背景墙表面刷一层清水，将蛋糊均匀地刷在背景墙表面。
5. 将背景墙放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
6. 取出背景墙，将蒸好的蛋糊倒回锅中，再蒸5分钟，即可取出。
(序号 4)
注意事项：

1. 蒸背景墙的时间会因为背景墙的大小和蒸锅的温度而有所变化，建议根据具体情况调整。
2. 蒸好的背景墙表面应该光滑、平整，如果太粘或太凸凹，可以用手轻轻拍打表面，使表面更加光滑。
3. 蒸背景墙时不要过度搅拌，以免破坏蛋糊的结构和口感。
粤菜背景墙制作流程如下：
- 将猪肉末和虾仁加入葱姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟。
- 将鸡蛋打散，加入淀粉、清水搅拌均匀，制成蛋糊。
- 将腌制好的猪肉末和虾仁放入蛋糊中，搅拌均匀。
- 将背景墙表面刷一层清水，将蛋糊均匀地刷在背景墙表面。
- 将背景墙放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
- 取出背景墙，将蒸好的蛋糊倒回锅中，再蒸5分钟，即可取出。
- 制作完成后，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调料，让背景墙更加美味。

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