湘菜田螺汤的正确做法

湘菜田螺汤的正确做法如下:
配方:
- 田螺 250 克
- 辣椒 10 个
- 姜 5 片
- 大葱 5 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 田螺洗净,用沸水焯水后捞出备用。
2. 辣椒、姜、大葱洗净备用。
3. 取一个汤锅,加入适量的清水,放入姜、大葱、料酒,煮沸后加入田螺和辣椒,改小火继续煮 30 分钟。
4. 加入生抽、盐、鸡精,继续煮 5 分钟,即可起锅。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢螺类的人。
注意事项:

1. 煮田螺时,要加入足够的水,以免煮干。
2. 煮的过程中,要时常检查田螺是否煮烂,以免口感不好。
3. 辣椒和姜的用量要根据个人口味适量调整。

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