湘菜猪脚焖油豆腐的做法

湘菜猪脚焖油豆腐的做法如下:
材料:
猪脚,油豆腐,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,盐,糖,鸡精
步骤:

1. 猪脚切块,焯水煮沸去除血水和异味,捞出沥干水分备用。
2. 油豆腐切块备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入猪脚煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒,生抽,老抽翻炒几下。
5. 加入适量的水,放入油豆腐,加盖炖煮10分钟。
6. 加入适量的盐,糖,鸡精调味,再翻炒几下即可。
效果:
猪脚焖油豆腐是一道美味可口的湘菜。猪脚肉质鲜嫩,口感细腻。油豆腐则是湘菜中常用的食材之一,口感丰富,香甜可口。这道菜既营养丰富,又味道浓郁,非常适合家常菜。

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