粤菜鲍鱼生焗蔬菜做法窍门

小编原创 阅读:- 2023-08-13 09:45:10
粤菜鲍鱼生焗蔬菜做法窍门

粤菜鲍鱼生焗蔬菜做法窍门

1. 选用新鲜的鲍鱼,去除内脏和头。
2. 将鲍鱼刷洗干净,用刀在鲍壳边缘切几刀,放入开水中煮5分钟,取出待凉。
3. 将鲍鱼肉挖出,放入碗中。
4. 用料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
5. 将腌制好的鲍鱼肉放入烤盘中,用200度预热好的烤箱烤10分钟。
6. 取出烤好的鲍鱼肉,放入蔬菜中。
7. 将蔬菜放入烤盘中,再次用200度预热好的烤箱烤5分钟。
8. 取出烤盘,将鲍鱼汁倒入碗中,待凉后即可食用。

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