粤菜黑松露炖汤的做法

黑松露炖汤是一道广东传统的名菜，以黑松露和鸡肉为主要食材，口感鲜美，营养丰富。以下是粤菜黑松露炖汤的做法：
材料：
- 黑松露 20 克
- 鸡肉 1 块
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 水 适量
步骤：

1. 黑松露用清水冲洗干净，去掉蒂头和杂质，用搅拌机打成泥状备用。
2. 鸡肉切成块，放入开水中焯水，捞出洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽和盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入黑松露泥，大火烧开后转小火炖煮 1 小时。
6. 炖煮好后加入适量的盐调味即可。
粤菜黑松露炖汤的做法简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。不妨尝试一下这道美味的汤品。

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