粤菜黑松露鳗鱼的做法

粤菜黑松露鳗鱼的做法如下：

1. 鳗鱼去鳞、去骨，切成块状，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。黑松露洗净，切成小块备用。
2. 烤箱预热至200°C，将腌制好的鳗鱼块放入烤盘中，放入烤箱中层烤15分钟。
3. 在烤鳗鱼的同时，将黑松露放入平底锅中，用中火煸炒至香气四溢，加入生抽、糖和醋，炒匀后盖上锅盖焖煮5分钟。
4. 将炒好的黑松露倒在鳗鱼上，再撒上一些新鲜的柠檬汁和黑胡椒粉，即可享用。
这道菜融合了鳗鱼和黑松露的醇香，口感鲜美，让人回味无穷。

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