粤菜香菇肉片饭的做法

粤菜香菇肉片饭的做法详细介绍
【制作流程】

1. 准备食材：
- 猪肉片：200克
- 干香菇：3朵
- 青菜：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
2. 将干香菇用温水泡发，变软后洗净备用。青菜洗净切段。
3. 将猪肉片用料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制15分钟。
4. 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣煸炒出香味，加入肉片煸炒至变色。
5. 加入泡发好的香菇和青菜，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入适量的鸡精和糖，再煮5分钟，待肉片熟透即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其适合消化不良、免疫力低下者食用。
【禁忌】

1. 孕妇、哺乳期妇女和患有免疫系统疾病的人不应食用过多。
2. 心脏病、高血压、糖尿病等病人应适量食用。
3. 香菇和瘦肉片中含有较高的蛋白质，所以易过敏的人应慎重食用。
【总结】
粤菜香菇肉片饭是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。这道菜的制作方法简单易学，适合家庭日常制作。

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