鲜椒菜品粤菜做法

鲜椒菜品粤菜做法
【1】制作流程
材料：
- 鲜椒
- 鸡胸肉
- 青椒
- 红椒
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
步骤：

1. 鸡胸肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块，姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末继续煸炒，再加入青椒、红椒块翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，再翻炒均匀即可。
【2】适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是高血压、心脏病、糖尿病患者等。同时，鲜椒还富含维生素C和纤维素，有助于提高身体免疫力。
【3】禁忌

1. 鲜椒中含有辣椒和花椒，所以孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 鲜椒和鸡肉一起煮制，易使肉质变得干燥，因此老年人和皮肤干燥的人不宜多吃。
3. 由于鲜椒中含有辣椒和花椒等成分，所以易过敏的人应慎重食用。
【4】总结
鲜椒菜品是粤菜中非常受欢迎的一道菜肴，以鲜椒、鸡肉等食材为主料，口感香辣鲜美，营养丰富。这道菜适合所有人群食用，但孕妇、小孩、脾胃虚弱、皮肤干燥者和易过敏的人应慎重食用。

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