小炒鸭的做法川菜自贡

小炒鸭是一道川菜,深受人们的喜爱。下面是一份小炒鸭的做法,供您参考。
【一、准备食材】

1. 鸭子一只,洗净切块。
2. 葱姜蒜适量,切成末。
3. 辣椒两个,切成小段。
4. 花椒适量,备用。
5. 盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精适量。
【二、烹饪步骤】

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 放入鸭子块煸炒,煸炒至鸭肉变色。
3. 加入辣椒段和花椒,继续煸炒。
4. 加入盐、糖、料酒、生抽、老抽,继续翻炒。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮约20分钟。
6. 加入鸡精,继续翻炒几分钟即可。
【三、成品展示】
小炒鸭烹饪完成,味道鲜美。可以搭配米饭一起食用。
以上就是小炒鸭的做法,希望对您有所帮助。如果您对其他川菜有兴趣,可以搜索更多相关内容。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/FllzAUSjkWsk.html