香酥排粤菜骨的做法大全

香酥排粤菜骨的做法大全
香酥排粤菜骨是一道美味可口的粤菜菜品，以其酥脆的口感和浓郁的香味深受人们的喜爱。下面是一份香酥排粤菜骨的做法大全，供您参考。
步骤一：准备材料
- 猪排骨500克
- 姜1块
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐3克
- 白糖1汤匙
- 鸡精1/2茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 食用油适量
步骤二：清洗排骨
将排骨放入开水中焯水，去除血沫，捞出沥干水分备用。
步骤三：腌制排骨
将排骨放入碗中，加入姜片、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、白胡椒粉腌制20分钟。
步骤四：油炸排骨
将腌制好的排骨放入食用油中炸至金黄色，捞出沥油备用。
步骤五：复炸排骨
将炸好的排骨放入热油中复炸一次，直到表面酥脆。
步骤六：装盘
将炸好的排骨装盘，撒上葱花即可。
香酥排粤菜骨的做法大全已经为您准备好了，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能够制作出一道美味的香酥排粤菜骨！

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