粉条烧肉川菜做法教程

粉条烧肉川菜做法教程
川菜作为我国传统美食之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而闻名于世。而粉条烧肉则是川菜中一道非常经典的家常菜,制作起来也比较简单。今天,我将为大家介绍粉条烧肉的制作方法。
材料:
- 五花肉 500克
- 红薯粉条 200克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血沫,沥干备用。
2. 红薯粉条用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮继续煸炒。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮约40分钟,直到五花肉熟透。
6. 将泡软的红薯粉条放入锅中,继续煮5分钟左右,直到粉条变软。
7. 根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀即可。
粉条烧肉制作起来比较简单,只需要将五花肉、红薯粉条、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和水准备好,然后按照上述步骤进行操作即可。在制作过程中,可以根据个人口味适量调整调料的用量,以达到最佳口感。
粉条烧肉是一道非常美味的川菜,不仅口感鲜美,而且营养价值也很高。如果你想尝试制作这道美食,不妨尝试一下下面的制作方法,祝你做出一道美味的粉条烧肉!

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