私房菜有哪些调料配方

私房菜有哪些调料配方?
【序号】1 食材准备
【序号】2 烹饪步骤
【序号】3 适合人群
【序号】4 禁忌
【p】1 食材准备
食材:
- 1 只鸡
- 1 只猪腰子
- 1 只鸡蛋
- 2 只黄瓜
- 1 根大葱
- 1 块姜
- 1 个蒜
- 2 片料酒
- 2 汤匙生抽
- 2 汤匙老抽
- 1 汤匙白糖
- 1 汤匙盐
- 1 汤匙鸡精
- 1 汤匙食用油
2 烹饪步骤
步骤 1:将鸡和猪腰子洗净,切成块,鸡蛋打散备用。
步骤 2:将黄瓜切成细丝,大葱切段,姜和蒜切末备用。
步骤 3:将料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和食用油放入碗中,搅拌均匀成酱汁备用。
步骤 4:锅中倒入适量食用油,烧至六成热,放入鸡块和猪腰子块煸炒至变色。
步骤 5:加入黄瓜丝和大葱段,姜末和蒜末继续煸炒。
步骤 6:倒入酱汁,翻炒均匀。
步骤 7:将炒好的鸡腰子和黄瓜丝装盘即可。
3 适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、孕妇、小孩和患有呼吸道疾病的人。
4 禁忌

1. 鸡和猪腰子属于肉类,因此,有些人可能会过敏。如果不确定,建议在烹饪前咨询医生。
2. 黄瓜有清热解毒的作用,但有些人可能会对其中的苦瓜过敏。因此,在食用前也需要咨询医生。

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