松子怎么弄好看又松软好吃？猴头菇怎么做好吃

大家好，松子怎么弄好看又松软好吃相信很多的网友都不是很明白，包括猴头菇怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于松子怎么弄好看又松软好吃和猴头菇怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 猴头菇怎么做好吃
2. 松读音是什么
3. 孩子爱吃的肉菜
4. 杭州特色的定胜糕是怎么制作的

猴头菇怎么做好吃

大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师，曾写过很多专业的干货文章

（可在头条号主页查看），希望能对你也能带来一些烹饪方面的帮助！同时也谢谢大家的关注！

猴头菇，因其外形酷似猴头而得名。【猴蘑，猴头，猴菇，猴头，刺猬菇】都是它的别名，因其营养丰富，在古代为四大名菜之一，是山珍里的代表之一，对应海鲜里的鱼翅。

猴头菇分干货和鲜货，不过一般我们常见的为干猴头菇！

而我们最常见的方法就是炖汤，其实在市场上猴头的价格并不是太高，但是并没有多少人愿意去买回家用来炖汤，其主要原因有两点：其一为加工难度较高以及加工时间较长。其二为炖好的猴头菇口感比其它菌类要差很多！

先说说鲜猴头菇食用注意事项！

如果是人工培植的要稍微好一点，如果是纯野生的话，那么一定要用淡【1-2%】盐水浸泡30分钟以上，然后用清水清洗两以上！因为菇内藏有很多的寄生虫和细菌！所以淡盐水浸泡+清洗3次以上，步骤一定不能少！

鲜猴头菇可以用来搭配各种时蔬或者肉类，做成小炒。也可以与排骨/鸡/鸽子等等一起炖汤。

PS：新鲜猴头菇如下图，绒毛为白色略带微黄。菌丝柔软。

下面说说我们常见的干猴头菇！

①：购买注意：干的猴头菇呈淡褐色向艳黄色之间。购买时选择外形完整，无虫蛀及腐烂，无杂质，外形完整的猴头菇。

品质完好的如下图。当然超市里买的时候颜色要暗淡一些，都是正常的！

②：泡发注意：干猴头菇用温水泡发，一般提前2小时泡发。泡发时不用添加其它东西！

③：清洗注意：泡发以后微微用力揉搓，把藏在菌比里面的垃圾清洗出来！然后在清水中漂洗后挤干水分，这一过程重复两次以上！最后用刀斩掉根部粗老部分，然后切成块备用。

④：炖制注意：干的猴头菇炖制时间在2小时以上！所以与各种食材搭配时要注意炖制时间！如果没有炖熟，猴头菇会又干又硬，咬不动！

最后问一下：在家里你们有做过猴头菇吗？反正我在家是不做这玩意的，只有在酒店才用到它！因为太麻烦！而且口感不太好，我儿子根本不吃它。。。

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松读音是什么

松拼音：sōng,笔划：8部首：木五笔：swcy基本解释：松

（②松④松）sōng种子植物的一属，一般为常绿乔木，脂可提取松香或松节油等。种子可榨油和食用：松针。松脂。松香。松子。稀散，不紧密，不靠拢，与“紧”相对：捆得太松。土质松软。蓬松。宽松。疏松。松懈。放开：松手。松绑。松心。用瘦肉做成的茸毛或碎末形的食品：肉松。鱼松。姓。紧笔画数：8；部首：木；

孩子爱吃的肉菜

孩子们通常喜欢吃一些口感嫩软、味道鲜美的肉菜。以下是一些孩子常爱吃的肉菜的例子：

鸡肉：鸡胸肉、鸡腿肉等，可以烤、炒、煮等多种方式制作，口感嫩滑，适合孩子食用。

猪肉：猪里脊肉、猪肉丝等，可以用来制作炒菜、炖汤等，味道鲜美，容易消化。

牛肉：牛肉片、牛肉丸等，可以用来制作炒面、炖牛肉等，口感鲜嫩，富含蛋白质。

鱼肉：鱼片、鱼丸等，可以煎、蒸、炖等多种方式制作，富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，有益于孩子的发育。

虾仁：虾仁可以用来制作炒饭、炒面、虾仁水饺等，口感鲜美，富含蛋白质和微量元素。

当然，每个孩子的口味偏好可能会有所不同，您可以根据孩子的喜好和饮食习惯来选择适合他们的肉菜。同时，为了保证孩子的营养均衡，还应该搭配蔬菜、水果等其他食材。

杭州特色的定胜糕是怎么制作的

定胜糕是古代做给出征将士吃的特色高点，取定然得胜之意！

做定胜糕之前，需备好以下材料

干大米

(或粘米粉)：二两

干糯米

(或糯米粉)：一两

白糖：一两

糖桂花：一小勺

清水：一两

红豆沙：适量

蜜枣：几颗

将大米和糯米磨成粉，然后用筛子过滤

（直接买磨好的也可以）

加入糖桂花

（和桂花一起熬成的糖浆）

加入清水，抓匀

把混好的粉倒入模具中，上面放一点豆沙，再加入蜜枣

再加入一层粉把蜜枣盖上，用手抹平即可

上锅蒸15—20分钟，然后从模具中把糕点拿出来就好啦！

大功告成啦

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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