湘菜腐乳肉的正宗做法

【湘菜腐乳肉的正宗做法】

1. 选用优质的五花肉,切成均匀大小的块状。
2. 将五花肉块放入开水中焯水,去除血沫和肉腥味。
3. 将焯水后的五花肉块捞出,放入碗中。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,腌制20分钟左右。
5. 将腌制好的五花肉块放入烤箱中,烤制15分钟左右,表面金黄色即可。
6. 取出烤好的五花肉块,切成小块。
7. 将腐乳切成块状,备用。
8. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
9. 加入腌制好的五花肉块,煸炒均匀。
10. 加入适量的水,煮至汤汁浓稠。
1
1. 加入腐乳块,翻炒均匀。
12. 加入适量的盐和胡椒粉,调味均匀。
13. 装盘即可食用。
以上就是湘菜腐乳肉的正宗做法,口感鲜美,肉质鲜嫩,营养丰富,是一道经典的湘菜美食。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/G8fN5dDJfyQh.html