白灼菜心做法粤菜教程

白灼菜心是一道经典的粤菜,口感清爽,营养丰富。下面是一份详细的白灼菜心做法教程,供您参考。
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1. 准备食材
首先,需要准备菜心、盐、生抽、料酒和姜片等食材。将菜心洗净,切成约0.5厘米的段,放入沸水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
## 2. 烹饪步骤
接下来,需要烹饪白灼菜心。将锅加热,加入适量的油,放入姜片煸炒出香味。然后,加入适量的生抽和料酒,翻炒几下。
接着,将菜心倒入锅中,加入适量的水,盖上锅盖,中火烧开后转小火煮5分钟。最后,加入少量盐,继续煮1-2分钟即可。
## 3. 成品展示
完成烹饪后,将菜心盛入碗中,撒上一些葱花即可。这道菜口感清爽,营养丰富,非常适合夏天食用。
以上就是一份详细的白灼菜心做法教程,希望对您有所帮助。如果您还有其他问题,欢迎随时咨询。

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