白灼虾广东粤菜家常菜做法

1. 【白灼虾】广东粤菜家常菜做法
2. 材料:鲜虾 500 克,生姜 20 克,蒜头 10 克,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,盐 适量,白胡椒粉 适量,植物油 适量。
3. 制作流程:
(1) 虾去壳去头,洗净备用。
(2) 生姜去皮切片,蒜头去皮切粒。
(3) 锅中倒入适量植物油,加入生姜片和蒜头粒煸炒出香味。
(4) 加入虾煸炒至变色,淋上料酒,生抽,盐和白胡椒粉。
(5) 加入适量的水,盖上锅盖,中火焖煮 5 分钟左右,直到虾熟透变红色。
(6) 熄火,翻炒均匀即可。
4. 适合人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童和老年人。
5. 禁忌:
虾中含有砷元素,如果过量食用会导致中毒。因此,孕妇、儿童和老年人应慎重食用。如果对虾过敏,应避免食用。
6. 小贴士:
在烹饪虾之前,可以先将虾处理干净,以免在烹饪过程中出现污染。同时,可以根据个人口味加入适量的调料,如辣椒或豆瓣酱等。
7. 【总结】
白灼虾是一道广东粤菜家常菜,简单易做,口感鲜美。虾肉质细嫩,口感鲜美,富含蛋白质和多种维生素和矿物质。生姜和蒜头的煸炒香味,使得虾的味道更加鲜美。同时,白灼虾也容易入味,适合各种人群食用。

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