米印粑怎么弄好吃？印子粑怎么保存

大家好，关于米印粑怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于印子粑怎么保存的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 艾草玉米粉糍粑的做法
2. 湖北花粑做法
3. 糍粑怎么做最好吃
4. 印子粑怎么保存

艾草玉米粉糍粑的做法

用料鲜艾叶800克糯米粉1500克玉米粉200克炒花生100克炒芝麻150克沙糖100克白糖150克猪油少许沸水适量碱适量鲜柚子叶适量

圆妈妈的艾叶粑粑

（壮乡青团）的做法步骤

步骤1

space

先将摘好的艾叶和柚子叶洗干净，柚子叶晾干

步骤2

space

将艾叶焯1次水

（焯水时加一点碱，蒸好的艾团会更绿，但是这次我们忘了）挤干待用

步骤3

space

切碎

（也可以用料理机打，但不用挤太干，比较省事也不会影响口感的）

步骤4

space

切成这么碎的

（我家喜欢吃有点存在感的，如果喜欢细一点还可以再切一下）

步骤5

space

将所有的粉都倒进容器，一半的糯米粉用沸水烫熟

（一点要加一点玉米粉，不然印出花的粑粑蒸熟后太软花纹会消失）

步骤6

space

倒入切好的艾叶碎和好

（因为艾叶焯水也会有水分，不用再额外加水了，先耐心伴一阵）

步骤7

space

揉成这样比较硬的面团

（如果觉得太软太硬适当加水干粉调整即可）

步骤8

space

面团软硬大约是这样

步骤9

space

芝麻馅前一天已经弄好了，所以没有照片。我自己爱花生所以加了大约1:1的炒芝麻和花生。芝麻用料理机打碎。

步骤10

space

花生用微波炉反复叮香，放入袋子用木棒锤碎，不要太碎，有点颗粒才香好吃

步骤11

space

放沙糖白糖和猪油伴起来，吃起来觉得稍甜即可。

步骤12

space

揉成团，在磨具上洒适量干粉

步骤13

space

放适量馅

步骤14

space

像包包子一样收口，成团

步骤15

space

团子收口朝上放入模具

步骤16

space

压整

步骤17

space

成型翻出

步骤18

space

圆圆满满

步骤19

space

视频还是直观一点

步骤20

space

水开上锅蒸，大火7/8分钟后最小火2分钟，即可

步骤21

space

美滋滋

步骤22

space

玉米粉没够，花纹就比较淡了，但是口感是软糯香甜滴

湖北花粑做法

先洗米，再焖一会，再加工成细未粉，再揉成坨，做小坨在粑印上印花，再上蒸笼蒸熟

糍粑怎么做最好吃

谢谢邀请。糍粑是南方人过年经常吃的一种美食，但是现在好多人不知道是怎样做的，现在给大家分享一下。

首先，糍粑是糯米做的不是糯米粉做的，挑选精制糯米，要选择颗粒饱满，透亮的糯米，那样的糯米口感好。

把糯米米浸泡24小时以上，让它发涨，滤干水份，放在锅里蒸熟。然后找一个硬一点的器具把糯米捣烂，烂成胶状，在农村原来有种东西是专门用来捣烂糯米的，现在很少见了，一般用粉碎机了。

在干净的容器上洒些糯米粉，将捣烂的糯米进行揉搓，做成长方形或饼状，置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，可以保存很长时间。

还可以把捣烂的糍粑趁热压成大的饼状，就要在冷却后不久，用锋利的菜刀将大圆饼切成长条状。注意未完全冷却切时粘刀，冷却太久过于坚硬，一定要掌握时候。假如在冬季，晚上压圆饼，第二天就可以切了。

糍粑有很多种吃法，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖。但是老人和小孩吃的时候一定要注意，一次不要吃太多，因为糯米吃多了不容易消化，有可能造成积食。

你们那里糍粑是怎么做的呢？欢迎留言一起讨论，喜欢的朋友记得关注哟，记得点赞转发和收藏！

印子粑怎么保存

印粑是自己家里制作的，打算最近一个月把它吃掉，所以没有浸泡在水中，晾干的小印粑把它冲洗干净，沥干水分即可。

2、青蒜苗还有青辣椒冲洗干净，用剪刀剪成小段，你也可以把它切成末，放入青蒜苗还有青辣椒可以增加它的鲜香味。

3、锅中放入食用油把它烧热，然后倒入我们沥干水分的小印粑开始翻炒，炒印粑的时候需要注意，中火翻炒。

4、印粑炒的时候要注意它粘锅，所以当你把它炒至变软之前，一定要一边放水一边翻炒，这样能快速把它炒熟透。

5、小印粑变软以后，放入青蒜苗还有青辣椒开始炒，同时放入盐还有生抽以及老抽调底色，把它炒香炒匀。

关于米印粑怎么弄好吃，印子粑怎么保存的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/GBurbA5YypZu.html