粤菜排骨汤的做法

粤菜排骨汤的做法如下：
材料：
- 排骨 500 克
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 清水 适量
步骤：

1. 排骨洗净，斩成约 2 厘米见方的小块。
2. 将排骨放入开水中焯水，去掉血沫，捞出备用。
3. 将生姜去皮切成厚片，大葱切段备用。
4. 取一个煲汤锅，加入适量的清水，放入排骨、生姜、大葱和料酒，开启煲汤模式。
5. 煲汤过程中可根据个人口味加入适量的盐。
6. 煲汤完成后，将汤倒入碗中，撒上葱花即可。
粤菜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，常用来作为粤菜中的一道基础汤底。这道汤品的制作方法比较简单，但需要选择合适的材料，以及掌握煲汤的时间和火候，以确保汤的味道浓郁、鲜美。

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