温州素面甜做法

【温州素面甜做法】
一、介绍
温州素面甜是温州市特色小吃之一,它以清淡爽口、味道鲜美、营养丰富而闻名。它是由面粉、豆腐、瘦肉丝等多种食材制成的,口感丰富,是一道值得一试的美食。
二、材料

1. 面粉
2. 豆腐
3. 瘦肉丝
4. 青菜叶
5. 生姜
6. 大葱
7. 料酒
8. 生抽
9. 盐
10. 糖
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1. 鸡精
12. 食用油
三、步骤

1. 将面粉和豆腐混合在一起,搅拌均匀。
2. 加入适量的水,揉成面团。
3. 将面团分成大小相等的剂子,擀成薄片。
4. 将薄片卷成长条。
5. 将长条切成小段。
6. 将切好的面条放入开水中煮熟。
7. 捞出后沥干水分。
8. 将瘦肉丝、青菜叶、生姜、大葱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精混合在一起,搅拌均匀。
9. 将搅拌好的食材放入煮好的面条中,拌匀即可。
四、注意事项

1. 煮面条时,不要加冷水,否则面条会粘在一起。
2. 煮面条的时间不宜过长,否则面条会变硬。
3. 拌面条时,一定要搅拌均匀,否则口感会不好。
五、口感
温州素面甜清淡爽口,味道鲜美,营养丰富,非常适合夏季食用。它的口感类似于凉面,但比凉面更加清爽,而且没有油腻感。在食用时,可以配上一些青菜、豆腐丝、瘦肉丝等食材,口感更加丰富。
六、总结
温州素面甜是一道口感清爽、味道鲜美、营养丰富的美食。它的制作简单易学,适合家庭制作。无论是在早餐、午餐、晚餐还是宵夜,温州素面甜都是一道美味可口的选择。

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