荞麦凉皮怎么弄好吃(荞麦面皮怎么做简单又好吃)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于荞麦凉皮怎么弄好吃，荞麦面皮怎么做简单又好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 荞麦面皮的做法
2. 苦荞面做凉皮的做法
3. 荞麦凉皮怎么泡
4. 荞麦面皮怎么做简单又好吃

荞麦面皮的做法

做法/步骤

1·准备好食材

2·洗两根黄瓜

3·锅里放水，烧开，烧开后加入面皮煮

4·煮一分钟，不用太久

5·煮好捞出过凉水

6·摆上切好的黄瓜，料包，原味鲜，醋

7·简单又好吃

8·装盘。可以开吃了。好吃又减肥

苦荞面做凉皮的做法

用料

2人份

荞麦面粉120g，430大卡

大蒜5g，6大卡

辣椒粉3g，9大卡（用量根据个人口味添加）

菜籽油6g，54大卡

花椒十几粒

八角两颗

桂皮5g

小茴香2g

孜然粒2g

干辣椒两个

盐5g

醋8ml，5大卡

菜品总热量（两人份）504大卡

每人份热量252大卡

步骤1

全麦面粉中，慢慢加入360ml水，搅拌至无块状的稀面糊；

2蒸盘上刷薄薄一层油，根据蒸盘大小舀出适量面糊，喜欢薄的就少一些，喜欢厚的就多一些；

步骤3

前后左右倾斜蒸盘，使面糊均匀铺开，放入蒸屉，大火蒸1-2分钟，待面糊成型鼓起气泡后取出蒸盘晾凉；

步骤4

把蒸好的面皮脱模后切成条或小片，也可以直接在蒸盘里切好用小铲子铲起，放入大碗；

步骤5

重复步骤2到步骤4，直到面糊用完；

步骤6

大蒜捣成泥，加入辣椒粉待用；

步骤7

将剩下的菜籽油在平底锅中加热，油八成热后加入花椒、八角、桂皮、小茴香、孜然粒和干辣椒炒香；

步骤8

把炒香的油通过滤网浇在蒜泥辣椒上，加入醋和盐，再加20ml凉开水调成汁；

步骤9

把调料汁浇在面皮上，吃前搅拌均匀。

荞麦凉皮怎么泡

盆里加入荞麦面粉，加入一勺盐来增加面粉的筋性，然后分次少量加入水来和面，边倒水，边用筷子搅拌，这个荞麦面属于无糖食品，营养价值比较高，多吃这个对身体好，就这样一点一点加水，搅成面团，然后继续加水，继续搅拌，把荞面溶解成面糊，这样做是为了把荞麦面里面的筋性搅出来，这样越搅，最后做的荞面凉皮也越劲道，这一步比较费时，一直朝一个方向不停地搅动，使面糊上劲，最后搅成这种状态就可以了，搅好的面糊放一旁静置半个小时左右。

荞麦面皮怎么做简单又好吃

1.准备材料：麦谷村荞麦面皮、辣椒酱、黄瓜、鸡蛋、香芝麻、生抽、醋、食盐。

2.烧一壶开水，把荞麦面皮泡涨，直到它膨起来q弹。

3.刨黄瓜成丝，炒熟鸡蛋或煮白鸡蛋。

4.把食材加入荞麦面皮中，依次加入生抽、盐、少许醋（不爱吃可以不加）、辣椒酱、芝麻，充分搅拌均匀。

5.享用荞麦面皮，可以根据个人口味加入其他调料。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的荞麦凉皮怎么弄好吃和荞麦面皮怎么做简单又好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/GIccnbabODSG.html