湘菜炒虾仁做法家常大全

湘菜炒虾仁是湖南菜系中一道经典菜品,炒虾仁的制作过程比较简单,但是口感鲜美,营养丰富。下面是一份家常湘菜炒虾仁的做法,供您参考。
【步骤一】准备食材
- 虾仁 200 克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 水淀粉 1/4 汤匙
- 植物油适量
【步骤二】清洗虾仁
- 将虾仁放入清水中浸泡 10 分钟,去除虾线,洗净备用。
【步骤三】切件
- 葱姜蒜切末备用。
- 青红椒切成小块备用。
【步骤四】炒虾仁
- 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入虾仁煸炒至变色。
- 加入青红椒块继续翻炒。
- 加入盐、糖、鸡精、生抽和少量水,继续翻炒至汁收干。
- 加入水淀粉勾芡即可。
【步骤五】装盘
- 将炒好的虾仁装盘,撒上葱花即可。
以上就是湘菜炒虾仁的做法,您可以根据个人口味和喜好进行微调。炒虾仁不仅美味可口,而且富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于维持人体健康。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/GLApyjMG1MZT.html