土豆角的做法

土豆角的做法
(一)准备工作

1. 土豆去皮,洗净,切成约3-4毫米的薄片,用厨房纸擦干。
2. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 将土豆薄片放入鸡蛋液中,拌匀,使土豆薄片表面都裹上鸡蛋液。
4. 将裹好鸡蛋液的土豆薄片放入平底锅中,用中火煎至两面金黄,熟透即可。
(二)制作方法

1. 在煎好的土豆薄片上撒上一层盐。
2. 将土豆薄片卷起来,用牙签在土豆薄片卷上固定住。
3. 将土豆薄片卷好的土豆角放入平底锅中,用中火煎至底部微黄。
4. 将土豆角从锅中取出,放入烤盘中。
5. 在土豆角上撒上一层盐,再次将土豆角卷起来,用牙签固定住。
6. 将土豆角放入预热好的烤箱中,烤约15-20分钟,至土豆角表面金黄色即可。
(三)烹饪技巧

1. 煎土豆角时,要用中火,煎至两面金黄即可,不要过度煎炸,否则土豆角会变得太硬。
2. 将土豆角从锅中取出时,不要用力过猛,否则土豆角容易变形或散开。
3. 烤土豆角时,要根据烤箱的性能来调整烤制的时间,如果烤箱温度较低,可能需要多烤一会儿。
土豆角是一种简单易做的小零食,不仅口感酥脆,而且味道鲜美。以上就是土豆角的做法,简单易学,不妨在家中尝试一下。

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