湘菜炒整个土豆片的做法

湘菜炒整个土豆片的做法
配方:
- 2个中等大小的土豆
- 2个中等大小的洋葱
- 1个中等大小的青椒
- 1个小红椒
- 2瓣大蒜
- 2汤匙食用油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1/2茶匙鸡精
做法流程:

1. 土豆去皮,洗净,切成约1-2厘米厚的片,备用。
2. 洋葱、青椒、红椒去籽,洗净,切成约1-2厘米见方的片,备用。
3. 大蒜切成末,备用。
4. 热锅凉油,下入土豆片煸炒,炒至土豆片表面微黄。
5. 加入洋葱片、青椒、红椒片,继续煸炒至洋葱变软。
6. 加入蒜末,煸炒出香味。
7. 加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
8. 炒至汁汁浓稠,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合消化不良、高血压、糖尿病等慢性病患者食用。
注意事项:

1. 炒土豆片时,要翻炒均匀,不要炒糊。
2. 炒土豆片时,尽量不要加入太多的水,以免影响口感。
3. 蒜末要在煸炒出香味后再加入,以免影响口感。

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