千张包折耳根怎么弄好吃，觉得折耳根（鱼腥草）好吃吗云贵川都爱吃的美食

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本文目录

1. 可口下饭的凉拌菜怎么做
2. 火锅配什么小吃
3. 觉得折耳根
   
   （鱼腥草）好吃吗云贵川都爱吃的美食
4. 等两天去遵义了，有什么好吃的吗求推荐

可口下饭的凉拌菜怎么做

你好，很开心回答你问题。

到了夏季除了天气热之外，还有一个很重要的难题就是吃饭问题，不仅在厨房做饭是一件非常痛苦的事情，天气热了吃饭也没有胃口。不过有一种菜是夏季特别受欢迎的，就是凉拌菜。

因为凉拌菜的做法不仅简单，吃起来更加爽口，再调一些料汁，也会开胃下饭，所以今天就给大家分享一款口感丰富，味道足够清爽可口，吃起来也更容易下饭，而且平均制作一道小菜的成本只需要3元钱左右，实在是太经济划算了。

制作方法：

准备的油麦菜的根部切掉，然后改刀将其切成小块，接下来控干其中的水分。

油菜不必焯水，否则吃起来就不够脆爽了。接下来制作麻酱，需要盛出来两勺比较浓稠的麻酱，然后加蚝油、米醋和少许白砂糖、适量食用盐，搅拌使麻酱与水充分的融合。

将油菜放入容器里面，然后撒入我们调好的麻酱，搅拌均匀美食就做完了。

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火锅配什么小吃

火锅配羊肉卷，牛肉卷，猪肉卷，虾滑，毛肚，金针菇，蘑菇，香菇，生菜，油麦菜，娃娃菜。豆腐皮。面筋，鱼丸，蟹棒，宽粉，米线，面条，鸭血，藕片，土豆片，红薯，油条，豆干，菜花，西蓝花，方便面，茼蒿，海带，木耳，豆腐，火腿肠，年糕，等等

觉得折耳根

（鱼腥草）好吃吗云贵川都爱吃的美食

折耳根单纯根的话，本人感觉没有多么好吃，吃起来总是感觉偏老。在云南四川一些地方，吃面条米线之类，可以免费送腌渍的折耳根

（没有叶），我吃了几次，应该说味道还凑合，如果热面热米线就这个，鱼腥味比较大，估计对许多人来讲，就是超级厌恶了。对于带叶子的鲜嫩折耳根，本人认为属于美食范围，不习惯的人试吃两次，也许会喜欢的。当然，这个折耳根要生着凉拌了好吃，尤其是川渝云贵的凉拌折耳根，使用美妙的调料，吃起来非常爽口。本人2014年春节到重庆玩，在永川竹海，曾经一口气吃了三盘，真的是过瘾了。还有在成都，在广元，和同事吃饭，点了折耳根，几乎都是我一个人独享了。

但是，自己在家里买的尚好的折耳根，凉拌，怎么也调不出那个味道。遗憾。

想吃川渝云贵的凉拌折耳根。

等两天去遵义了，有什么好吃的吗求推荐

遵义地处中国西南地区、贵州北部，南临贵阳、北倚重庆、西接四川，是国家全域旅游示范区。遵义好吃的很多；有鸭溪黄家牛肉、遵义豆花面、遵义羊肉粉、空心面、洋芋粑粑、仁怀三把鸡、合马羊肉、南白黄糕粑、刘二妈米皮、尚稽豆腐皮、绿豆粉、田三蒸饺等等。

鸭溪黄家牛肉

黄家牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬。食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。牛肉干而不硬，润而不软，剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。

遵义豆花面

遵义豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。该菜品柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，味道鲜香可口。

遵义羊肉粉

遵义羊肉粉用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食，已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。

洋芋粑粑

洋芋粑粑是街头常见的小吃，源于织金街头，巫溪等地。吃的时候用小盘盛出，在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉

（麻辣味的），有的地方还有一些凉拌的小菜

（如遵义的折耳根，酸萝卜，酸莲花白），吃起来外焦里嫩，香脆可口！有洋芋的清香甜味。

遵义三把鸡

三把鸡不仅拔毛快，烹制也快，只要3分钟的时间，就可把一只拍翅扑腾的活鸡，变成一盘热气腾腾，香鲜可口的辣子鸡丁。你说快不快！这种烹制的神速，不仅能及时满足食者的需要，而且更使菜肴具有新鲜、浓香、鲜脆可口的特点堪称最佳节的省时又味美的快餐。

遵义合马山羊

“合马山羊”是贵州四大优良品种之一的黔北麻羊，“合马羊肉”则是黔北颇有名气的特色食品。合马羊肉以生长于赤水河谷的优质黔北麻羊为原料，佐以天然植物香料，采用合马特色烹饪工艺精制而成，早在清代已负盛名。

红军长征四渡赤水至中游合马时，毛泽东、周恩来等一代伟人食之赞不绝口，合马羊肉也因“四渡赤水”而名扬四方。

文章分享结束，千张包折耳根怎么弄好吃和觉得折耳根

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