干锅菜的配方大全

干锅菜的配方大全
(1)干锅香辣虾
材料:
- 大虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 10 个
- 花椒 1 小把
- 食用油 适量
- 盐、糖、料酒、生抽、醋适量
- 干锅粉适量
制作步骤:

1. 虾去头去壳去虾线,洗净备用。葱姜蒜切末,干辣椒切段,花椒备用。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味。
3. 放入大虾煸炒至变色,加入料酒、盐、糖、生抽、醋适量,炒匀。
4. 加入干锅粉,炒匀后即可出锅。
适合人群:
这道菜适合广大人群食用,特别是喜欢吃辣的人。
禁忌:

1. 虾为海鲜,易过敏的人应慎重食用。
2. 干辣椒和花椒用量较大,过量食用可能会引起身体不适。
(2)干锅香辣牛肉
材料:
- 牛肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 5 个
- 花椒 1 小把
- 食用油 适量
- 盐、糖、料酒、生抽、醋适量
- 干锅粉适量
制作步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、料酒、生抽、醋腌制一会儿。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味。
3. 放入牛肉煸炒至变色,加入料酒、盐、糖、生抽、醋适量,炒匀。
4. 加入干锅粉,炒匀后即可出锅。
适合人群:
这道菜适合广大人群食用,特别是喜欢吃辣的人。
禁忌:

1. 牛肉为肉类,易过敏的人应慎重食用。
2. 干辣椒和花椒用量较大,过量食用可能会引起身体不适。
(3)干锅香辣鸡翅
材料:
- 鸡翅 8 个
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 5 个
- 花椒 1 小把
- 食用油 适量
- 盐、糖、料酒、生抽、醋适量
- 干锅粉适量
制作步骤:

1. 鸡翅处理干净后加入盐、糖、料酒、生抽、醋腌制一会儿。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味。
3. 放入鸡翅煸炒至变色,加入料酒、盐、糖、生抽、醋适量,炒匀。
4. 加入干锅粉,炒匀后即可出锅。
适合人群:
这道菜适合广大人群食用,特别是喜欢吃辣的人。
禁忌:

1. 鸡翅为肉类,易过敏的人应慎重食用。
2. 干辣椒和花椒用量较大,过量食用可能会引起身体不适。

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