粤菜水煮牛肉的做法大全

【粤菜水煮牛肉的做法大全】

1. 【材料】
牛肉：500克
蔬菜：适量(例如豆芽、芹菜、胡萝卜等)
调味料：适量(例如盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、姜蒜等)
2. 【步骤】

1. 将牛肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟。
2. 将腌制好的牛肉放入开水中焯水，捞出备用。
3. 锅中加入少量油，放入姜蒜煸炒出香味，然后加入蔬菜翻炒。
4. 加入适量的水，烧开后放入焯水好的牛肉。
5. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 最后加入生抽、老抽调色，再炖煮5分钟，即可关火。
3. 【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和牛肉爱好者。
4. 【禁忌】

1. 如果你对牛肉过敏，或者正在服用药物，应避免食用这道菜。
2. 牛肉焯水时不宜过熟，否则口感会变硬。
5. 【注意事项】

1. 煮牛肉时不宜加入太多油，以免影响口感。
2. 蔬菜可以根据个人口味自由搭配。
3. 炖煮的时间不宜过长，以免影响口感。
粤菜水煮牛肉是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感清爽。无论你是家庭聚餐还是商务请客，这道菜都是一道不错的选择。

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