面包蟹的壳怎么弄好吃呢 面包蟹怎么开壳

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本文目录

1. 面包蟹怎么开壳
2. 整只面包蟹做法
3. 面包糠蟹的做法
4. 冰鲜面包蟹怎样做好吃

面包蟹怎么开壳

步骤/方式1

准备一把菜刀。

步骤/方式2

用刀背将面包蟹外壳敲碎就可以了。

整只面包蟹做法

你好，面包蟹是一道具有创意和美味的菜品，以下是整只面包蟹的制作方法：

所需食材：

-1只活面包蟹

-适量面包糠

-适量淀粉

-1个鸡蛋

-适量盐

-适量黑胡椒粉

-适量油

步骤：

1.将面包蟹洗净，去除腮、胃和肠，然后用剪刀剪去蟹脚和蟹钳上的毛。

2.将面包糠和淀粉混合在一起，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3.打一个鸡蛋，打散。

4.将面包蟹挂上淀粉，然后蘸上鸡蛋液，在面包糠混合物中滚一遍，使其均匀地裹上面包糠。

5.将搽上油的烤盘放在烤箱里预热，烤箱温度设定为200度。

6.在烤盘上放置面包蟹，将其烘烤20分钟或直到面包糠呈金黄色。

7.取出面包蟹，摆在盘子上即可享用。

小贴士：

-烤箱温度和时间可能因烤箱型号而异，建议根据自己的烤箱进行调整。

-可以加入其他调味料，如蒜粉、辣椒粉等，以增强口感和味道。

-在食用时，可以用剪刀剪开蟹壳，方便取出肉质。

面包糠蟹的做法

原料：梭子蟹1只

（约750g）蒜头两个生粉适量小葱一根面包糠半碗

步骤：

1.梭子蟹用刷子刷洗干净外壳和每一条腿，掰开蟹盖，去掉蟹腮，蟹心，蟹胃；

2.把蟹砍小块，包括蟹爪。蟹盖不需要砍，容易熟，因为里面有黄，砍了容易掉出来；

3.蟹肉切口的地方蘸上一层薄薄的生粉；锅烧热，倒入油，放入蟹，蟹盖表面朝下，这样蟹黄才不会掉出来，煎炸后装出来；

4.蒜蓉放入锅里炒香。

（蒜头切碎后用清水洗掉表面黏液，挤掉水，这样炸出来的蒜蓉不糊不发苦。）；

5.蒜蓉炒到微黄色，倒入面包糠，小火炒至酥脆，放入煎好的蟹，加入少许盐，翻炒均匀；

6.最后放入小葱，翻炒均匀即可；

冰鲜面包蟹怎样做好吃

1、面包蟹一只，青菜一小把，葱段、姜片、蒜片、香菜段、小洋葱片适量，老干妈豆豉适量，料酒适量，酱油/老抽适量。

2、常温塑封自然解冻，解冻后用小钢丝刷刷净蟹钳等的泥垢把它的肚脐拔除；从拔除面包蟹肚脐的开口处剥开面包蟹的硬壳；将面包蟹两侧的腮去掉，蟹身逐步剪开、取出蟹黄；用刀背敲碎蟹钳。

3、锅里加入适量植物油、油热后将葱段、姜片、蒜片、小洋葱下锅爆香。

4、加入处理好的面包蟹翻炒、除去表面水分。

5、依次加入少许老抽/酱油、料酒适量、老干妈豆豉、少许盐适量继续翻炒，直到蟹块入味。

6、加入蟹黄、青菜继续翻炒，香菜段入锅翻炒一次、关火装盘。

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