毛肚做法粤菜怎么做的

【毛肚做法粤菜怎么做】
一、制作流程

1. 将毛肚清洗干净，用剪刀剪成小块，用开水焯水至表面变色，捞出沥干备用。
2. 将蒜切末，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀成酱汁。
3. 锅中放入油，烧热后加入蒜末煸炒出香味，放入毛肚煸炒至表面微黄。
4. 将酱汁倒入锅中，翻炒均匀，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
5. 15分钟后，毛肚变得柔软入味，汤汁浓稠即可出锅。
二、适合人群

1. 适合高血压、心血管疾病、肥胖症等人群食用。
2. 毛肚富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进人体健康。
三、禁忌

1. 毛肚属于内脏类食物，不适合消化系统较弱的人群食用。
2. 毛肚中含有细菌，因此不适合孕妇、小孩和老人等免疫力较弱的人群食用。
四、总结
以上就是关于毛肚做法粤菜的详细菜谱和制作流程。这道菜品富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进人体健康。同时，毛肚还适合高血压、心血管疾病、肥胖症等人群食用。但毛肚属于内脏类食物，不适合消化系统较弱的人群食用。孕妇、小孩和老人等免疫力较弱的人群应避免食用。

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