粤菜虾仁炒山药片做法

粤菜虾仁炒山药片是一道美味健康的家常菜。山药具有滋补身体、增强免疫力的功效，而虾仁则富含蛋白质和营养素，对身体有益。下面是粤菜虾仁炒山药片的做法：
材料：
- 虾仁 200 克
- 山药 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 虾仁洗净，切成小块，加入葱姜蒜末、料酒、盐、糖、生抽、鸡精腌制 15 分钟。
2. 山药去皮，切成小块，加入淀粉腌制 15 分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的虾仁煸炒至变色。
4. 加入山药块翻炒均匀，加入适量的盐和糖调味。
5. 最后加入适量的生抽和鸡精，翻炒均匀即可。
粤菜虾仁炒山药片的做法简单易学，适合家庭日常食用。可以搭配米饭一起食用，营养丰富，美味可口。

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