腊肉太硬了怎么弄好吃(处理腊肉的小妙招)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于腊肉太硬了怎么弄好吃和腊肉太硬怎么办，处理腊肉的小妙招的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享腊肉太硬了怎么弄好吃以及腊肉太硬怎么办，处理腊肉的小妙招的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 腊肉蒸完太硬怎么办
2. 腊肉太硬怎么办，处理腊肉的小妙招
3. 腊肉皮太硬吃不烂怎么办
4. 腊肉太干了怎么做好吃

腊肉蒸完太硬怎么办

可能是时间真的都短了一点，不软就在蒸一下就可以了

腊肉太硬怎么办，处理腊肉的小妙招

1、先用冷水浸泡几个小时，然后再用小火煮一个小时左右即可；

2、用温水浸泡腊肉，将腊肉泡软后再用沸水煮5分钟或者蒸一会即可使腊肉皮变软；

3、用高度的白酒或者是料酒喷洒在腊肉皮上，再将腊肉放入密闭容器，可使腊肉皮软化；

4、将腊肉皮放到火上烧烧至起泡，再用水煮即可。

腊肉皮太硬吃不烂怎么办

腊肉皮太硬，腊肉片用温水泡一会儿，洗干净，用高压锅或用电压力锅压半个小时，自动放气。就好了，再硬的腊肉皮就压得稀烂！

腊肉太干了怎么做好吃

首先准备食材：猪肉适量、食盐适量、生抽适量、白糖适量、白酒适量、花椒适量。

风干腊肉的腌制方法：

1、首先按照一斤肉15-20克的食盐的用量来准备，炒锅放到火上加热，然后把花椒和食盐一同放入到锅中炒，炒热之后取出。

2、将猪肉切成长条大块，放入盆中。将炒至好的食盐均匀的涂抹在肉上，然后将肉的一头穿上棉绳，悬挂到阴凉通风处晾大约两三个小时的时间，直到表面变得干燥。

3、肉表面变得干燥之后取下放入盆中，倒入生抽、白糖、白酒，涂抹均匀之后腌制上大约十几个小时的时间，中间每隔一段时间将肉翻一下。

4、腌制时间到了将肉悬挂到阴凉处风干上1天的时间，时间到再次取下来用同样的方法腌制上十几个小时，再次悬挂到阴凉处风干3天左右，直到干硬即可

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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