新手湘菜菜谱做法家常视频

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1. 配方

- 食材:
- 1个鸡蛋
- 1根葱
- 1块姜
- 1个辣椒
- 1个蒜
- 100克豆腐
- 500毫升食用油
- 500毫升生抽
- 500毫升料酒
- 500毫升白糖
- 500毫升醋
- 500毫升清水

2. 做法流程

- 鸡蛋打散,加入葱、姜、辣椒、蒜搅拌均匀备用。
- 豆腐切成小块备用。
- 热锅凉油,加入鸡蛋液煎炒至凝固,取出备用。
- 锅中再倒入一些油,加入葱姜蒜炒香。
- 加入辣椒、豆腐块翻炒均匀。
- 倒入生抽、料酒、白糖、醋、清水,翻炒均匀。
- 加入煎炒好的鸡蛋,继续翻炒至汁水收干即可。

3. 适用人群

适合各个年龄段的人群,尤其适合新手尝试湘菜。

4. 注意事项

- 煎鸡蛋时要掌握好火候,不要煎糊了。
- 炒菜时要多放一些调料,这样可以让菜品味道更加浓郁。
- 清水中加入一些醋和糖,可以增加菜品的酸味和甜味。

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