炸串调料包怎么弄好吃，炸串炸好后撒的那非常香而且很好吃的调料粉是怎么做的

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本文目录

1. 炸串炸好后撒的那非常香而且很好吃的调料粉是怎么做的
2. 炸串香辣酱配方商用
3. 炸串的调料如何配制
4. 正宗炸串酱料配方

炸串炸好后撒的那非常香而且很好吃的调料粉是怎么做的

炸串炸好后撒的那非常香而且很好吃的调料粉叫做孜然粉。孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。是我们生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。特点：孜然粉口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。它主要用于调味，是烧、烤食品必用的上等佐料，同时也是配制咖喱粉的主要原料之一。功效：用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。

炸串香辣酱配方商用

1·先把黄豆泡上6个小时，把豆泡胀。锅里放入没过黄豆的水烧开煮5分钟去生

2·煮好的黄豆控干水均匀裹上面粉，放一小时

3·红辣椒洗干净沥水

4·锅里放多一些油烧七成热，把裹好的黄豆下入，用筷子搅散，炸至豆浮起捞出，趁热洒入花椒八角拌匀

5·沥干水的红辣椒去芯和籽切碎

6·炸好的黄豆放凉，加入切好的红辣椒，放入所有的调料拌好

7·拌好后可以直接吃，如果喜欢酱味浓的可以用干净瓶子装好密封，放置半个月后热油爆香葱姜蒜炒一下再吃

炸串的调料如何配制

炸串的调料可以根据个人口味进行自由搭配。一般来说，常用的炸串调料有以下几种：

1.孜然粉：孜然粉具有独特的香味，可以给炸串增添特殊的风味。

2.辣椒粉：如果你喜欢辣味，可以添加适量的辣椒粉来增加辣度。

3.蒜蓉：蒜蓉可以提升炸串的香气和口感，可以将蒜蓉和食用油混合，然后涂抹在炸串上。

4.盐和胡椒粉：适量的盐和胡椒粉可以提升炸串的味道，使其更加美味。

5.酱油：如果你喜欢咸味，可以用一些酱油来调味。

此外，你还可以根据个人口味尝试其他调料的搭配，如五香粉、花椒粉、醋等。记得根据个人口味进行调整，掌握好调料的使用量，以免影响炸串的口感。

正宗炸串酱料配方

配方：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。

做法：

1.先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。

2.用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。

3.将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖，味精，淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱。

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