粤菜油炸黄金伊面做法

粤菜油炸黄金伊面做法详细介绍
【序号】1
【适合人群】适合所有年龄段的人群,尤其适合儿童和老年人食用。
【制作步骤】

1. 准备食材:伊面 200 克,鸡蛋 2 个,油适量,盐适量,葱花适量。
2. 将伊面煮熟,捞出沥干备用。
3. 将鸡蛋打散,加入少许盐,搅拌均匀。
4. 在锅中倒入适量的油,等油热后将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。
5. 将炒好的鸡蛋块盛出备用。
6. 再倒入适量油,放入葱花煸炒出香味。
7. 放入煮熟的伊面,翻炒均匀。
8. 将炒好的鸡蛋块放入锅中,加入适量盐,再次翻炒均匀。
9. 炒至伊面变软,表面金黄即可。
【注意事项】

1. 炒鸡蛋时要快速,以免炒糊。
2. 煮伊面时不要煮过头,否则口感会变硬。
3. 炒伊面时要用中火,以免炒糊。
4. 炸好的伊面要金黄色,口感最好。
粤菜油炸黄金伊面是一道美味可口的粤菜小吃,不仅口感酥脆,而且营养丰富。制作过程简单,适合所有年龄段的人群食用,尤其适合儿童和老年人。

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