广东早茶凤爪的做法

广东早茶凤爪的做法
广东早茶是广东地区的一种传统美食,其中凤爪是其中最受欢迎的一种。在广东早茶中,凤爪是一道非常受欢迎的点心,通常被搭配着茶一起食用。下面是广东早茶凤爪的做法。
步骤1:准备食材
我们需要准备一些食材,包括凤爪、茶叶、花生和葱。将凤爪洗净并切成小块,用沸水焯水去腥,然后捞出备用。
步骤2:炒花生
将花生炒熟,去皮备用。将花生放入热锅中,加入足够的油,然后用中小火慢慢翻炒,直到花生变得微黄酥脆。
步骤3:泡茶叶
将茶叶泡一杯,备用。将茶叶放入茶壶中,用沸水冲泡。
步骤4:焯水凤爪
将焯水后的凤爪放入锅中,加入足够的水,煮至水开。捞出凤爪,沥干水分备用。
步骤5:摆盘
将炒好的花生和泡好的茶叶放入碗中,将凤爪摆放在茶叶周围。最后,撒上葱花即可。
广东早茶凤爪的做法非常简单,只需要几步就可以制作出美味的凤爪。在品尝早茶时,凤爪和茶水的搭配非常合适,口感鲜美,营养丰富。

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