蒜香鸡蛋豆腐湘菜做法视频

蒜香鸡蛋豆腐湘菜做法视频

配方:
- 2个鸡蛋
- 1/2杯豆腐
- 2瓣蒜,切碎
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙植物油
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入1/2杯水搅拌均匀。
2. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水1分钟,捞出备用。
3. 在平底锅中加入适量的植物油,加热至油热后,加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入豆腐块,翻炒均匀。
5. 加入鸡蛋液,翻炒至鸡蛋熟透。
6. 加入盐、白糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让豆腐和鸡蛋都裹上浓郁的蒜香味道即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和这道菜爱好者。
注意事项:

1. 豆腐焯水后,口感会稍微变硬,在炒制前可以用开水焯一下。
2. 鸡蛋液中加入1/2杯水,可以让鸡蛋更加嫩滑。
3. 炒制时要掌握好火候,不要炒糊了。
4. 蒜香味道比较浓郁,可以适量添加一些盐和糖来调整味道。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/H5suYa4E4K5I.html