广州粤菜做法菜谱

【广州粤菜做法菜谱】

1. 食材准备：
- 鸡脯肉：250克
- 黄瓜：1根
- 胡萝卜：1根
- 青红椒各半个
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
2. 制作过程：
- 将鸡脯肉洗净，切成小块，加入适量的料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
- 黄瓜、胡萝卜、青红椒均切成小块备用。
- 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色，取出备用。
- 锅中留底油，加入黄瓜、胡萝卜、青红椒块煸炒，加入适量的生抽、白糖、鸡精翻炒均匀。
- 将炒好的蔬菜和鸡肉块放入锅中，翻炒均匀即可。
3. 成品展示：
这道菜以鸡肉为主料，配以黄瓜、胡萝卜、青红椒等蔬菜，口感清爽，营养丰富。

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