川菜大师做鱼肉的做法

川菜大师做鱼肉的做法
川菜大师做鱼肉的做法如下:
材料:
- 鱼肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精适量
- 生抽、老抽、醋适量
- 清水适量
步骤:

1. 鱼肉切成块状,加入葱姜蒜适量,料酒、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 锅中加入适量水,放入鱼块,加入生抽、老抽、醋,焯水 5 分钟。
3. 捞出鱼块,放入清水中,加入适量盐、糖、鸡精,腌制 15 分钟。
4. 烤箱预热 200°C,将腌制好的鱼块放入烤箱中,烤 20 分钟。
5. 取出烤好的鱼块,加入适量鸡精,汤汁收干,装盘即可。
这是川菜大师做鱼肉的做法,口感鲜美,色香味俱佳。希望您喜欢这道菜。

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