湘菜冬瓜红烧做法视频大全

湘菜冬瓜红烧做法视频大全

冬瓜是湘菜中常见的食材之一,红烧冬瓜是湘菜中非常经典的一道菜。冬瓜不仅可以提供丰富的水分和营养,还具有一定的减肥功效。在湘菜中,红烧冬瓜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。

步骤一:准备食材

将冬瓜去皮、切去中心的籽,切成大小均匀的小块。将猪肉切成大小相同的小块,备用。

步骤二:热锅冷油

在锅中倒入适量的油,加热至八成热。放入切好的猪肉块,煸炒至变色。

步骤三:加入调料

加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。

步骤四:加入冬瓜块

加入适量的清水,将冬瓜块煮沸。然后,改用文火煮至冬瓜软烂,加入葱花和姜片,继续煮5分钟。

步骤五:调味收汁

将汤汁收至浓稠,加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。最后,即可出锅。

小贴士

红烧冬瓜是一道很下饭的家常菜,可以搭配米饭食用。在煮冬瓜时,一定要煮到软烂,这样口感更好。如果喜欢口感更加鲜美,可以在煮冬瓜时加入一些鲜美的调料,如鸡汤或鸡精等。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/H9T2rvfu8VFr.html