船丁子鱼川菜的做法

船丁子鱼是一道川菜,其口感鲜美,营养丰富,深受人们喜爱。以下是船丁子鱼的做法:
步骤1:将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状。
步骤2:将锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
步骤3:将鱼块放入锅中煸炒,加入适量的酱油、料酒、糖、盐等调味料。
步骤4:加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖。
步骤5:炖煮约20分钟左右,直到鱼块入味,汤汁浓稠即可。
步骤6:将炖好的船丁子鱼盛出,撒上葱花即可。
船丁子鱼味道鲜美,营养丰富,是一道值得一试的川菜。

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