油炸鱿鱼的做法

【油炸鱿鱼的做法】
材料:
- 鱿鱼(500克)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 料酒(适量)
- 生姜(适量)
- 大葱(适量)
- 鸡蛋(1个)
步骤:

1. 将鱿鱼去头去尾,清洗干净,用刀在鱿鱼身上切几刀,使其入味。
2. 将鱿鱼放入碗中,加入鸡蛋液,搅拌均匀。
3. 加入适量的盐、料酒和生姜、大葱,腌制10分钟左右。
4. 将腌制好的鱿鱼放入热锅中,用中火炸至金黄色,捞出沥干油。
5. 将多余的油倒入炒锅中,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入适量的食用油,放入炸好的鱿鱼翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和胡椒粉,调味即可。
注意事项:

1. 炸至鱿鱼时,要用中火,避免过度炸制,使鱿鱼外酥里嫩。
2. 炸好的鱿鱼要沥干油,以免过于油腻。
3. 炒鱿鱼时,要加入适量的葱姜蒜末和胡椒粉,增加香味。
【h2】做法步骤
【h2】腌制鱿鱼
【h2】炸至鱿鱼
【h2】炒鱿鱼

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