鸡花肠要怎么弄好吃的？鸡花肠的家常做法

大家好，关于鸡花肠要怎么弄好吃的很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鸡花肠的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 鸡花肠的家常做法
2. 鸡肠烫火锅怎样做才脆
3. 请问鸡肠怎么吃好吃
4. 鸡肠子怎么做好吃

鸡花肠的家常做法

食材用料

鸡胗适量鸡肠适量葱姜适量青椒适量泡椒适量大蒜适量花椒适量生抽适量料酒适量老抽适量盐适量白糖适量味精适量

方法/步骤

1将鸡胗和鸡肠洗干净，然后把鸡胗切成片，鸡肠切成段。（鸡肠用盐反复揉搓容易洗干净）

2把葱洗干净切成段、青椒洗干净切成块、泡椒和泡姜切好。大蒜洗干净切碎了。花椒洗净备用。

3锅中放油烧热后放入豆瓣炒香。

4然后放入泡椒泡姜炒香，再放入大蒜炒，最后放入花椒炒香。

5炒香调料后加入鸡胗炒，当色变后再放入鸡肠翻炒。放入生抽、老抽、料酒。

6炒至鸡肠卷边，放入青椒、葱段，翻炒下就可以了，出锅前放入点盐、味精和白糖，炒一下就可以出锅了。

鸡肠烫火锅怎样做才脆

鸡肠烫火锅脆的方法是:将汤或水烧沸，下入原料烫至刚刚成熟，捞出即可，口味清淡、质地脆嫩。

鸡肠俗称鸡肠子，是雉科动物家鸡的肠。为鸡杂之一。有臊味，要精心破开洗涤，去掉异味后，可供作菜肴。如：糟卤鸡肠、白卤鸡肠。一般鸡肠可以在烧鸡的时候一块烹饪，也可以单独做菜，和其他的食材或者鸡杂一起做菜，味道也是别具一格。

请问鸡肠怎么吃好吃

第一步：准备配料、配菜，生姜切片、大蒜切片、泡姜切片、泡软粉条

第二步：处理食材，鸡肠切小段、鸡胗切薄片、鸡肝去掉筋膜切厚片、鸡心去油片成薄片

第三步：把处理好的鸡杂清洗干净，沥干水分装盘备用

第四步：切一点姜片、葱段，加入花雕酒，下手捏一下，制作一点葱姜水

第五步：腌制鸡杂，加入适量的葱姜水、胡椒粉、盐、玉米淀粉，下手抓均匀，腌制15分钟，让其入味去腥

第六步：锅烧热，加入一勺油，倒入鸡杂滑一分钟，然后沥一下油，捞出来备用

第七步：锅内油继续烧热，下入葱姜蒜、泡椒炮姜炒出香味。再加入一勺豆瓣酱，炒出豆瓣里面的红油。然后倒入滑好的鸡杂，翻拌均匀。

第八步放入粉条炒2分钟撒，葱花即可出锅。

鸡肠子怎么做好吃

1、食材准备鸡肠200g，盐10g，葱丝20g，八角5g，花椒5g，姜丝20g，油20g，生抽20g，辣椒20g。

2、鸡肠洗净，锅中倒油，放入香料爆香。

3、放入鸡肠翻炒，加入生抽，放水，加盐收汁即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鸡花肠要怎么弄好吃的和鸡花肠的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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