海参豆腐湘菜做法大全视频

海参豆腐湘菜做法大全视频

配方:
- 海参(500克)
- 豆腐(500克)
- 大葱(1根)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 糖(适量)
- 醋(适量)
做法流程:

1. 将海参用清水泡发,去掉筋和杂质,洗净,切成小块。
2. 豆腐切成小块。
3. 大葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入海参煸炒,煸炒至海参变软烂。
6. 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、糖、醋,翻炒均匀。
7. 加入豆腐,继续翻炒均匀。
8. 适量清水,焖煮5分钟,待豆腐入味。
9. 起锅前加入葱花、蒜末、辣椒末,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合海参过敏或缺乏海参的人。
2. 适合对豆腐过敏或缺乏豆腐的人。
3. 适合喜欢酸辣口味的人。
注意事项:

1. 海参和豆腐都需要泡发,才能让其入味。
2. 海参和豆腐都需要加热煮熟,才能入味。
3. 炒海参时,不能加太多油,否则海参会变硬。

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