湘菜紫苏黄瓜做法视频教程

湘菜紫苏黄瓜做法视频教程

配方:
- 黄瓜 2条
- 紫苏 适量
- 辣椒 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
做法流程:

1. 将黄瓜切成长条,辣椒、蒜、姜切末备用。
2. 在热锅中加入适量的食用油,放入蒜末、姜末煸炒出香味。
3. 加入切好的黄瓜条、辣椒末和紫苏翻炒,加入盐、糖、生抽、醋调味。
4. 继续翻炒至黄瓜变软,辣椒和紫苏炒香。
5. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟。
6. 撒上少量的蒜末,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、冠心病、消化不良者食用。
注意事项:

1. 黄瓜条要切得斜着片,这样容易入味。
2. 辣椒和紫苏要炒香,以免影响口感。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。
4. 煮黄瓜条时要用适量的水,以免煮糊。

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