粤菜五柳鱼的做法大全

粤菜五柳鱼的做法大全
(1)准备材料
- 一条五柳鱼(约500克)
- 一个新鲜的柠檬
- 适量的葱姜蒜
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、清水等调料
(2)清洗五柳鱼
将五柳鱼去鳞、去骨、去头尾，洗净后切成块状，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
(3)烹饪五柳鱼
热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入腌制好的五柳鱼块煸炒至变色。
加入适量的清水，烧开后转小火煮10分钟，期间需不断翻动鱼块，避免煮糊。
加入柠檬汁、糖、鸡精、胡椒粉等调料，继续煮5分钟，直到汤汁浓稠。
(4)装盘
将煮好的五柳鱼块捞出沥油，装盘后撒上葱花和香菜叶作为装饰。
(5)注意事项
- 煮五柳鱼时需不断翻动鱼块，避免煮糊
- 汤汁浓稠时可以根据自己的口味调整调料的用量
- 五柳鱼适合人群：一般人群均可食用，尤其适合老年人和儿童
- 禁忌：五柳鱼属于海鲜，易过敏的人应谨慎食用
粤菜五柳鱼的做法大全
(1)准备材料
- 一条五柳鱼(约500克)
- 一个新鲜的柠檬
- 适量的葱姜蒜
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、清水等调料
(2)清洗五柳鱼
将五柳鱼去鳞、去骨、去头尾，洗净后切成块状，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
(3)烹饪五柳鱼
热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入腌制好的五柳鱼块煸炒至变色。
加入适量的清水，烧开后转小火煮10分钟，期间需不断翻动鱼块，避免煮糊。
加入柠檬汁、糖、鸡精、胡椒粉等调料，继续煮5分钟，直到汤汁浓稠。
(4)装盘
将煮好的五柳鱼块捞出沥油，装盘后撒上葱花和香菜叶作为装饰。
(5)注意事项
- 煮五柳鱼时需不断翻动鱼块，避免煮糊
- 汤汁浓稠时可以根据自己的口味调整调料的用量
- 五柳鱼适合人群：一般人群均可食用，尤其适合老年人和儿童
- 禁忌：五柳鱼属于海鲜，易过敏的人应谨慎食用

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