川菜牛肉红汤的做法大全

【川菜牛肉红汤的做法大全】

1. 牛肉红汤是一道传统的川菜,口感鲜美,营养丰富。它的主要材料是牛肉、生姜、大葱、料酒和清水,制作过程简单易懂。
2. 制作牛肉红汤需要先将牛肉切成小块,用料酒和生姜腌制一段时间。然后倒入清水,加入大葱和生姜,煮沸后改小火煮30分钟。
3. 在煮牛肉的过程中,我们可以准备好其他材料。将红辣椒粉、盐、胡椒粉、豆瓣酱和花椒等调料混合在一起,备用。
4. 30分钟后,将牛肉捞出备用。接着将锅中的汤汁烧开,加入腌制好的牛肉,再次煮沸后改小火煮10分钟。
5. 最后,加入适量的盐、胡椒粉和红辣椒粉等调料,搅拌均匀即可。牛肉红汤做好后,可以配上米饭或者面条食用,美味可口。

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