粤菜蒜泥炒油麦菜的做法

粤菜蒜泥炒油麦菜的做法如下：
蒜泥炒油麦菜是一道传统的粤菜，以其清爽、口感鲜美而著称。下面是一份蒜泥炒油麦菜的做法，供您参考。
材料：
- 油麦菜 200 克
- 蒜泥 适量
- 姜蒜末 适量
- 红椒末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法：

1. 将油麦菜洗净，切成段状，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，加入蒜泥、姜蒜末、红椒末煸炒出香味。
3. 加入焯水过的油麦菜，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、糖、鸡精调味。
4. 继续翻炒，直到油麦菜变软烂，汁液浓稠即可出锅。
蒜泥炒油麦菜是一道美味清爽的粤菜，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。希望您能够喜欢这道菜品。

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