粤菜葱烧黄玉参做法大全

粤菜葱烧黄玉参做法大全
【
1. 食材准备】
材料：
- 黄玉参 200 克
- 大葱 2 根
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【2. 烹饪步骤】
步骤 1：将黄玉参用清水浸泡 20 分钟，去除杂质，然后洗净备用。
步骤 2：大葱切段，姜切片，蒜切末备用。
步骤 3：锅中倒入适量植物油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
步骤 4：加入黄玉参煸炒 3 分钟，倒入料酒，煮至水分收干。
步骤 5：加入生抽、老抽、白糖和适量盐，继续翻炒 1 分钟。
步骤 6：加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
【3. 适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人和小孩。黄玉参具有滋补肝肾、益气养血、提高免疫力等功效，对老年人和小孩增强体质、预防疾病有一定的帮助。
【4. 禁忌】

1. 孕妇、哺乳期妇女和患有高血压、心脏病等疾病的人群不宜多吃黄玉参。
2. 黄玉参性凉，脾胃虚弱、腹泻、腹痛、身体怕冷等症状明显的人不宜多吃。
3. 使用黄玉参时应注意避免与其他药物或调料冲突，以免影响其营养成分的吸收。
【5. 总结】
粤菜葱烧黄玉参是一道美味可口、营养丰富的菜肴。将黄玉参煸炒至水分收干，加入葱姜蒜和调料，翻炒 1 分钟即可。这道菜口感鲜美，肉质细腻，适合各个年龄段的人群食用。

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