川菜蛋包圆的做法

川菜蛋包圆的做法详细介绍
川菜蛋包圆是一道非常经典的川菜,主要由鸡蛋、猪肉末、葱花等食材组成,口感鲜美,营养丰富。下面,我们就来详细介绍一下川菜蛋包圆的做法。
步骤一:准备食材

1. 鸡蛋3个、猪肉末100克、葱花适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、姜末适量
2. 面粉适量、水适量
步骤二:制作步骤

1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐、生抽、料酒和姜末,搅拌均匀。
2. 将面粉和水混合,揉成面团,面团要较软。
3. 把面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
4. 在薄片上撒上一层葱花和少许盐,把薄片卷起来。
5. 把卷好的薄片卷成长条,再把长条卷成小圆球。
6. 把小圆球擀成圆形的薄片。
7. 将薄片放入开水中煮3-5分钟,直到薄片变大。
8. 捞出薄片,放入碗中。
9. 将煮熟的猪肉末放在薄片上,再用保鲜膜密封住碗口,放入冰箱冷冻1-2小时。
10. 取出冷冻好的猪肉末,放入碗中。
1
1. 加入葱花、盐、生抽、料酒等调料,搅拌均匀。
12. 把搅拌均匀的猪肉葱花馅包入薄片中,成一个圆形的蛋包圆。
步骤三:烹饪过程

1. 把煮好的蛋包圆放入蒸锅中,蒸15-20分钟。
2. 取出蒸好的蛋包圆,放入碗中。
步骤四:食用指南

1. 食用时,可以将蛋包圆切成小块,蘸上调料汁食用。
2. 还可以将蛋包圆放入烤箱中烤一下,口感更佳。
适合人群:

1. 孕妇、婴儿和老年人尤其适合食用。
2. 尤其适合消化不良、营养不良的人食用。
禁忌:

1. 感冒、发热、腹泻、高血压等病人不宜食用。
2. 孕妇和小孩不宜过多食用。
川菜蛋包圆是一道非常美味、营养的川菜,不仅口感鲜美,而且价格实惠。

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