炒花生芽粤菜的做法大全

炒花生芽是一道粤菜，口感鲜美，营养丰富，下面是炒花生芽粤菜的做法大全。
【炒花生芽】
材料：
- 生花生芽 500 克
- 瘦肉 100 克
- 青蒜 20 克
- 姜片 3 片
- 葱花 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
做法：

1. 生花生芽用清水浸泡 2 小时，去掉苦涩味道，切成小段备用。
2. 瘦肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、盐和淀粉腌制 15 分钟。
3. 热锅凉油，加入腌制好的肉片煸炒至变色，捞出备用。
4. 继续热锅凉油，加入花生芽煸炒至香气四溢，加入姜片和葱花煸炒一下。
5. 加入适量的水，大火煮开后转小火煮至花生芽变软，加入盐和糖调味。
6. 加入炒好的肉片，翻炒均匀，最后撒上青蒜末即可。
炒花生芽粤菜的做法有很多种，可以搭配不同的食材和调料，做出不同口味的美味。这道菜不仅营养丰富，而且口感鲜美，非常适合家庭日常食用。

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