粤菜芋头蒸肉饼的做法

粤菜芋头蒸肉饼的做法如下：
材料：
- 芋头 200 克
- 猪肉 300 克
- 葱姜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 面粉 适量
- 水 适量
步骤：

1. 芋头去皮，切成小块，放入开水中焯水后捞出备用。
2. 猪肉切成小块，放入碗中，加入适量的葱姜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精，搅拌均匀腌制 20 分钟。
3. 面粉中加入水，搅拌均匀，慢慢加入适量的食用油，揉成面团。
4. 把面团分成大小相同的小块，擀成薄片，加入适量的芋头块，捏成饼状。
5. 把蒸好的猪肉馅料放在饼上，每张饼上加一块猪肉，放入蒸锅中，蒸 15-20 分钟。
6. 蒸好后取出，撒上葱花和少许胡椒粉即可。
特点：
芋头蒸肉饼口感鲜美，香糯可口，肉质鲜嫩，入口即化。同时，芋头和猪肉的完美融合，使得这道菜营养丰富，是一道美味又健康的粤菜佳肴。
以上就是粤菜芋头蒸肉饼的做法，希望您能喜欢。

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